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医療系ダイエット 咀嚼の重要性:ダイエットに与える影響 咀嚼がダイエットに与える効果のうち、特筆すべきはカロリーの軽減です。よく噛んで食べることで、唾液がより多く分泌されます。この唾液には、アミラーゼという酵素が含まれており、食べ物のデンプンを分解して糖に変える働きがあります。この分解された糖は、胃や腸で吸収されやすくなるため、満腹感が早く得られ、食事全体の摂取カロリーを抑えることができます。 医療系ダイエット